Bún riêu là một món ăn truyền thống được yêu thích bởi hương vị đậm đà và sự phong phú của các nguyên liệu. Mặc dù tên gọi có vẻ liên quan đến cua, nhưng bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món bún riêu ngon tuyệt mà không cần sử dụng cua. Hôm nay, Thực đơn eat clean sẽ chia sẻ một công thức đơn giản và dễ thực hiện tại nhà để làm bún riêu, đặc biệt là cách nấu bún riêu không cần cua đồng xay. Hãy cùng xem chi tiết để biết cách thực hiện nhé.
Cách nấu bún riêu không cần cua đồng
Bạn đang có ý định nấu món bún riêu cua cho gia đình mình thưởng thức, nhưng lại không có cua, giá thành lại đắt đỏ. Vậy thì hãy xem bài viết dưới đây chúng tôi sẽ bật mí cho các bạn cách món ăn ngon này mà không cần cua nhé.
Cách nấu bún riêu không cần cua khá đơn giản, dễ thực hiện (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu nấu
- 300g thịt nạc vai
- 200g tôm khô
- Đậu hũ chiên
- Bún tươi
- Sườn non
- 2 trái trứng gà
- Cà chua, hành khô và các loại rau ăn kèm
- Dầu hạt điều, gia vị
Thành phần nguyên liệu nấu bún riêu không cần cua (Ảnh: Internet)
Sơ chế nguyên liệu
Làm phần thịt
Rửa sạch sườn non, luộc sơ qua và rửa lại bằng nước lạnh.
Rửa sạch phần thịt rồi chần qua với nước nóng để khử sạch mùi hôi (Ảnh: Internet)
Xay thịt
Cho sườn vào nồi, tôm rửa sạch vớt ra để ráo nước rồi đem giã nhuyễn. Phần thịt vai thì xay nhuyễn.
Trộn các nguyên liệu lại với nhau
Cắt đậu hũ thành miếng nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch thái múi cau, và các loại rau thơm cũng rửa sạch. Tiếp đến, trộn đều tôm với thịt xay, nêm nếm thêm chút gia vị. Cùng với đó, thêm hai lòng đỏ trứng gà vào hỗn hợp rồi trộn đều lên.
Nấu nước dùng
Tiếp theo cho đậu vào nồi nước dùng, nước sôi vo viên thịt xay rồi thả vào. Đun nước sôi khoảng 20 phút.
Nấu nước dùng bún riêu không cần cua trong vòng 20 phút (Ảnh: Internet)
Thưởng thức
Cuối cùng, cho bún và riêu ra bát rồi thưởng thức. Tuyệt vời hơn khi ăn cùng với các loại rau sống.
Thưởng thức bát bún riêu nóng với các loại rau sống (Ảnh: Internet)
Tạm kết
Với cách nấu bún riêu không cần cua này, bạn không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn tận hưởng được hương vị tuyệt vời của món ăn này. Đó là sự kết hợp hài hoà giữa nước dùng đậm đà, những viên riêu thơm ngon và những loại rau tươi mát. Hãy cùng thử và khám phá, để mỗi miếng bún và từng giọt nước dùng làm say đắm vị giác của bạn trong một bữa ăn đậm chất ẩm thực Việt Nam.
