Chắc chắn rất nhiều bạn đang mê mẩn món trà đào, phải không? Những lát đào ngâm đường với màu sắc vàng óng ánh, vị ngọt dịu và hương thơm đặc trưng khiến ta không thể quên được. Thật tuyệt vời khi có thể tự tay làm đào ngâm nước đường tại nhà một cách đơn giản nhưng lại vô cùng ngon miệng! Hôm nay Thực đơn eat clean sẽ tiết lộ cách ngâm đào giòn ngon cực dễ tại nhà.
Cách ngâm đào giòn ngọt
Những miếng đào ngâm đường có màu vàng ươm đẹp mắt, đào thấm vị ngọt, giữ được hương thơm đặc trưng làm bạn say mê. Thucdoneatclean.net mách bạn cách làm đào ngâm đơn giản dưới đây.
Nguyên liệu
- 2 kg quả đào tươi
- 1,2 kg đường cát trắng
- 2 quả chanh tươi
- Muối ăn
- Hũ thủy tinh
Cách làm đào ngâm khá đơn giản (ảnh: internet)
Các bước thực hiện
Bước 1: chuẩn bị 1 thau nước cho vào 1 ít muối và vắt vào thau 1 quả chanh
Bước 2: cắt quả đào thành các miếng nhỏ, bỏ hạt đào.
Bước 3: chuẩn bị 1 thau nước khác pha vào 1 ít muối và 1 quả chanh sau đó gọt vỏ đào rồi bỏ vào thau ngâm tầm 5 phút
Bước 4: đổ phần đào đã ngâm ra để thật ráo nước
Bước 5: tiến hành nấu nước màu: 1k2 đường chia thành 2 phần 700 gr đường và 500 gr đường
Bước 6: cho 500 gr đường vào và cho 10 ml nước để tiến hành nấu nước màu. Sau khi đường đã ngả sang màu vàng cánh gián. Sau đó cho thêm 600 ml nước vào (lưu ý: nhớ đổ từ từ vào).
Bước 7: cho tiếp 700 gr đường còn lại vào nấu cho sôi, tan hết đường
Bước 8: cho phần đào miếng đã ráo nước vào đun sôi phần đào đun từ 10 – 15 phút
Bước 9: vớt phần đào ra thau và cho vào ngăn mát tủ lạnh
Bước 10: phần nước đào đã nấu ta vắt thêm vào 1 ít nước cốt chanh rồi để nguội
Bước 11: cho phần đào vào hũ thủy tinh rồi tiếp tục cho nước ngâm đào vào. Sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh rồi thưởng thức từ từ.
Cách chọn đào để làm trà đào ngâm giòn ngon
Để có được những miếng đào ngâm vàng đẹp mắt, vị ngọt thơm, mềm nhưng không bị nát, bạn cần bỏ túi một số mẹo chọn đào sau:
- Quan sát lớp vỏ bên ngoài: chọn đào đều quả có màu đỏ đậm xen kẽ màu vàng. Quả đào tươi mới, còn cuống tươi không bị héo, không bị dập và hư
- Quả đào giòn, tròn đều cầm chắc tay không bị mềm (bật mí nhỏ: bạn có thể dùng tay bóp nhẹ quả đào xem có bị mềm không nhé)
- Nên lựa những quả đào tươi, còn lông màu vàng đỏ nhẹ còn cứng giòn
Nên chọn những quả đào tươi, cầm chắc tay, không bị mềm (ảnh: internet)
Cách bảo quản quả đào ngâm: Đào tươi mua về bỏ vào ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ thường là các bạn có thể sử dụng tới 1 tuần đó ngen. Còn nếu bỏ đào ở bên ngoài chỉ sử dụng được trong 2 – 3 ngày thôi à.
Tạm kết
Với cách ngâm đào này, chúng ta không chỉ tận hưởng hương vị thanh mát của trái cây mà còn thưởng thức được hòa quyện giữa con người và tự nhiên, giữa cái tinh tế và sự giản đơn. Hãy dành thời gian để tận hưởng món quà thiên nhiên này và trân quý những giây phút bình yên mà nó mang lại.
