Trong những ngày rằm thanh tịnh, không gian gia đình trở nên ấm áp hơn bao giờ hết khi mọi người quây quần bên những món ăn truyền thống. Một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm ngày rằm chính là món cơm chiên dương châu chay – món ăn vừa ngon miệng, lại vô cùng bổ dưỡng. Hãy cùng Thực Đơn Eat Clean khám phá công thức cách làm cơm chiên dương châu chay đơn giản này và cùng trổ tài nấu nướng ngay thôi!
Cách làm cơm chiên dương châu chay thanh tịnh, cực ngon
Truyền thống ẩm thực Đông Á đã mang đến cho chúng ta những món ăn vô cùng phong phú và đa dạng về hương vị. Món cơm chiên dương châu chay là một trong những biểu tượng rực rỡ của sự kết hợp tinh tế giữa cơm trắng thơm ngon và những loại rau củ tươi mát, tạo nên một hương vị hấp dẫn và đậm đà.
Nguyên liệu
- Chả lụa chay
- Cà rốt
- Nấm đông cô
- Sốt gấc
- Đậu hà lan
- Hạt nêm
- Dầu ăn
Nguyên liệu làm cơm chiên dương châu chay tại nhà (Ảnh: Internet)
Các bước làm
Sơ chế nguyên liệu
Gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch và sau đó thái hạt lựu. Phần chả lụa và nấm đông cô cũng thái hạt lựu, kích thước tương đương với cà rốt.
Thái cà rốt thành hạt lựu để làm cơm chiên chay (Ảnh: Internet)
Xào nhân
Bạn bắt một cái chảo lên bếp cho nóng và bỏ dầu ăn vào. Bỏ nấm vào xào cho đến khi nấm vừa chín tới thì cho thêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và tắt bếp
Xào nấm đông cô cắt hạt lựu (Ảnh: Internet)
Chế biến
Bắt chảo lên bếp, cho chén nước sốt gấc vào và đảo. Sau đó bạn cho thêm cơm vào, cho thêm 1 muỗng hạt nêm, đảo đều tay đến khi màu gấc đã thấm trong cơm
Khi bạn đã nghe tiếng lách tách trong chảo, cơm đã nóng và bạn cho lần lượt chả lụa, nấm, cà rốt, đậu hà lan vào rồi đảo đều. Đảo đến khi cơm tơi ra và các nguyên liệu chín thì đã hoàn thành
Bạn cũng có thể pha nước chấm phía trên để ăn chung cũng rất tuyệt
Chiên cơm dương châu chay ăn kèm với bát nước tương (Ảnh: Internet)
Thưởng thức
Vậy là cơm chiên dương châu chay từ rau củ cũng đã hoàn thành. Với các nguyên liệu tươi, đầy đủ chất dinh dưỡng, khi ăn sẽ không cảm thấy bị ngán.
Hoàn thành cách làm chiên cơm Dương Châu chay nhanh chóng (Ảnh: Internet)
Tạm kết
Với cách làm cơm chiên dương châu chay đơn giản này từ Thực đơn eat clean, bạn đã có trong tay một món ăn chay hấp dẫn, giàu dinh dưỡng để cùng gia đình thưởng thức trong những dịp đặc biệt như ngày rằm. Không chỉ ngon miệng mà còn mang đến cảm giác no bụng cả ngày dài. Hãy bắt tay vào bếp ngay hôm nay và tận hưởng những khoảnh khắc đầm ấm bên những người thân yêu!
