Cách làm kem chiên siêu ngon và lạ miệng không phải ai cũng biết. Nhắc đến các món ăn vặt đường phố chắc hẳn không thể không nhắc đến món ngon này. Với lớp vỏ ngoài giòn tan cùng lớp kem mát lạnh, thơm béo bên trong khiến từ người lớn tới trẻ nhỏ đều thích mê. Cùng Thực Đơn Eat Clean khám phá ngay 2 công thức làm kem chiên đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.
Cách làm kem chiên đơn giản với bột chiên xù
Ẩm thực đường phố luôn phong phú và đa dạng với nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Món kem chiên chắc hẳn cũng không còn quá xa lạ với các bạn trẻ, món ăn vặt thần thánh này đã từng rất hot trong một thời gian dài. Vậy bạn đã biết cách chế biến nó chưa? Cùng chúng mình thử ngay cách làm siêu đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm kem chiên
Cách làm kem chiên giòn tan bên ngoài, mát lạnh và béo ngậy bên trong với các nguyên liệu sau:
- 1 hộp kem tươi mát lạnh hương vị tùy thích
- Dầu ăn, nước
- 2 quả trứng gà tươi
- 20ml sữa tươi không đường hoặc có đường
- 1 tô bột chiên xù
- Các dụng cụ như giấy thấm dầu, màng bọc thực phẩm
- Bạn đã chuẩn bị đầy đủ các món trên chưa? Bắt tay vào làm ngay nào!!!!
Cách làm kem chiên
Bước 1: Định hình viên kem
- Bọc chặt từng viên kem bằng màng bọc thực phẩm (độ to nhỏ tùy thuộc vào sở thích của bạn).
- Sau đó cho kem vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng để cố định kem
Bước 2: Phủ bột chiên xù cho kem
- Chuẩn bị hỗn hợp sữa tươi và trứng gà. Lọc qua rây cho mịn hơn
- Lấy kem ra, lột bỏ màng bọc. Tiếp đến lăn kem qua bột chiên xù rồi lăn qua hỗn hợp sữa trứng. Lặp lại thao tác này khoảng 3,4 lần, thực hiện nhanh tay một chút nhé.
- Dùng màng bọc thực phẩm cố định lại những viên kem, cho lại ngăn đá tủ lạnh từ 2 – 3 giờ.
Bước 3: Chiên kem
- Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng được 80% cho kem vào
- Vì kem đang đông đá nên sẽ khá văng dầu, cần cẩn thận nhé
- Chiên với lửa lớn khoảng 2 – 3 phút để vỏ bên ngoài vàng đều. Vớt kem ra giấy thấm dầu để hút bớt dầu mỡ thừa.
Bước 4: Thưởng thức thành phẩm
Bày kem chiên ra dĩa, bạn có thể phủ thêm lên trên các loại siro socola hay trái cây để tăng thêm độ ngon cho món kem chiên. Kem chiên thành phẩm có lớp vỏ bột xù giòn rụm, nhân kem bên trong mát lạnh và đặc biệt không bị chảy.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có thể làm được món ngon lạ miệng, giải nhiệt mùa hè hiệu quả. Nhanh tay lưu lại công thức và triển ngay nào!
Hy vọng bài viết trên của chúng mình sẽ giúp bạn biết cách làm kem chiên – món ăn vặt siêu thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn yêu thích nấu ăn, thích sáng tạo những món ngon mới, hãy đến với Thực Đơn Eat Clean. Nơi chia sẻ nhiều cách chế biến món ăn mỗi ngày cùng ti tỉ cách làm bánh và pha chế thức uống ngon miệng và đẹp mắt.
