Trong bữa ăn hằng ngày của người dân Hàn Quốc, canh kim chi đậu phụ không chỉ là món ăn thông thường mà còn là biểu tượng của sự hòa hợp giữa vị chua của kim chi và sự ngọt của đậu phụ. Đây là một món canh đậm đà vị chua cay, thường được dùng như món nhắm trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng
Thực Đơn Eat Clean khám phá
cách nấu canh kim chi đậu phụ đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn để thưởng thức cùng người thân vào mỗi dịp bữa ăn.
Cách nấu canh kim chi đậu phụ
Canh kim chi đậu phụ được mệnh danh là món ăn quốc dân xứ Hàn. Nếu bạn đã quá nhàm chán với các loại thịt, thì có thể thử ngay công thức nấu canh kim chi đậu phụ siêu thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng.
Không cần tốn quá nhiều thời gian hay phải đảm đang chuyện bếp núc, bạn vẫn có thể nấu được món canh hao cơm này cho cả nhà cùng thưởng thức. Vừa tốt cho sức khỏe vừa phù hợp làm món ăn thanh đạm cho ngày chay.
Nguyên liệu nấu canh kim chi đậu hũ
- 200g kim chi (nếu ăn chay bạn nên chọn loại kim chi chay)
- 2 miếng đậu hủ non
- Hành ba rô, tỏi
- 100g nấm kim châm hoặc các loại nấm khác tùy thích
Chế biến canh kim chi đậu phụ
- Rửa sạch nấm, ngâm sơ qua nước muối. Đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ, kim chi cắt khúc. Băm nhuyễn hành, tỏi.
- Cho nồi lên bếp, đảo thơm kim chi cùng một ít hành tỏi băm
- Đợi kim chi ráo nước, cho nước lọc và phần nước kim chi vào.
- Nấu khoảng 10 – 15 phút, nước sôi thì cho đậu hũ và nấm vào
- Nấu thêm 10 phút nữa để các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp và trang trí thêm ít hành baro cắt nhỏ.
Thành phẩm món canh kim chi đậu hũ
Canh kim chi đậu hũ thích hợp ăn vào những ngày mưa, nước súp nóng hổi đậm đà cùng hương vị chua cay vừa phải. Miếng đậu hũ núng nính mềm ta cùng vị ngọt tự nhiên của nấm. Tất cả hòa quyện vào nhau, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo mang đến món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
Chỉ tốn khoảng 30 phút bạn đã có thể nấu thành công món canh kim chi ngon miệng, đẹp mắt. Cách nấu món canh này có nhiều vô kể, bạn có thể thay đổi các nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị gia đình. Chẳng hạn như hải sản, thịt bò, cá ngừ hộp, sườn heo, đậu hũ,… vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Tạm kết
Với những bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay thực hiện
cách nấu canh kim chi đậu phụ ngon tuyệt ngay tại nhà. Hương vị đậm đà, chua cay của kim chi cùng với sự thơm ngon của đậu phụ sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần trọn vẹn và ấm cúng. Hãy thử làm và khám phá niềm vui trong việc chế biến món ăn này nhé!
