Trên mâm cơm gia đình, canh khoai mỡ thịt băm là một món canh đơn giản nhưng mang đậm hương vị quê hương. Với sự kết hợp hài hoà giữa khoai mỡ thơm ngon và thịt băm mềm mại, món canh này không chỉ làm dậy thêm hương vị mỗi bữa cơm mà còn là dấu ấn văn hóa ẩm thực sâu sắc của người Việt. Cùng thực đơn eat clean thử ngay cách nấu món canh khoai mỡ thơm ngon này nào.
Canh khoai mỡ thịt băm đơn giản tại nhà
Ngoài canh khoai mỡ nấu tôm – xương, bạn cũng có thể nấu món canh thịt băm cực đơn giản tại nhà cho gia đình cùng thưởng thức nhé!
Nguyên liệu
- Khoai mỡ: 1 củ
- Thịt băm: 100g
- Hành tím: 1 củ
- Ngò gai: 3 nhánh
- Gia vị: Nước mắm, bột nêm, muối, đường
- Dầu ăn
Cách nấu
Bước 1: Khoai mỡ nạo sạch vỏ, rửa sạch lại với nước, sau đó cắt khoai thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt băm với 1 muỗng canh bột nêm, cho thêm hành tím sau đó trộn đều hỗn hợp cho thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Cho dầu vào chảo, để rồi nóng rồi cho tiếp thịt vào, xào chín thịt sau đó để ra đĩa riêng.
Bước 4: Đun sôi nước, cho khoai mỡ vào rồi ninh nhừ. Tiếp tục cho thịt đã xào vào với đường, muối, hạt nêm, nước mắm. Nêm nếm gia vị tùy theo khẩu vị của thành viên trong gia đình.
Bước 5: Ninh cho đến khi khoai mềm thì tắt bếp. Bạn múc canh khoai mỡ thịt bằm ra tô, có thể đặt lên trên với một ít ngò hoặc hành lá để trang trí và thưởng thức.
Canh khoai mỡ thịt băm có cách thực hiện khá đơn giản (Ảnh: Internet)
Một số lưu ý khi nấu
Để món canh khoai mỡ thịt bằm thơm ngon đúng vị nhất, bạn lưu ý đừng quên một số điều bên dưới trong quá trình chế biến nhé!
- Bạn nên thường xuyên mở vung trong quá trình nấu để vớt bọt bẩn phía trên mặt nước, như thế canh sẽ ngon và ngọt vị hơn.
- Nếu không có thịt, bạn cũng có thể dùng tôm khô để thay thế. Nhưng trước khi chế biến, bạn nên ngâm tôm khô trong nước để tôm nở đều.
- Món canh khoai mỡ sẽ càng ngon hơn khi được ăn kèm với cơm trắng
Canh khoai mỡ có màu tím bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn, nước ngọt thanh (Ảnh: Internet)
Tạm kết
Với món canh khoai mỡ thịt băm, những hạt cơm nếp quê mùa lại trở nên ấm áp hơn, khiến bữa cơm gia đình thêm phần trọn vẹn và hạnh phúc. Đó là món canh đậm đà mà mỗi miếng khoai, mỗi thớ thịt đều mang đến cảm giác quen thuộc và món ăn ngon miệng đầy tình thân.
