Rượu cần để được bao lâu? Những điều cần lưu ý khi bảo quản

Rượu cần để được bao lâu và cách thưởng thức rượu cần như thế nào? Bài viết sau đây của Thực Đơn Eat Clean sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của bạn về vấn đề này. Đồng thời hướng dẫn cách bảo quản rượu cần Tây Nguyên chuẩn nhất. Cùng theo dõi ngay nhé!

Xem thêm: danh sách các món ngon mỗi ngày cho ngày tết Đoan Ngọ

Giới thiệu về rượu cần – đặc sản Tây Nguyên

Rượu cần là một loại thức uống có cồn, trải qua quá trình ủ men và rượu được lên men tự nhiên trong binh mà không qua chưng cất. Nét đặc trưng của loại rượu này là khi uống phải sử dụng cần được làm bằng tre.

Thưởng thức rượu cần từ lâu đã là một vẻ đẹp truyền thống của núi rừng Tây Nguyên. Rượu cần phổ biến với một số dân tộc Ê-đê, Gia Rai, K’Ho…thường được sử dụng trong các dịp hội làng, tế thần linh hay nhà có khách quý.

rượu cần là đặc sản nổi tiếng của vùng tây nguyên
Rượu cần là đặc sản nổi tiếng của vùng núi rừng Tây Nguyên (Ảnh: Internet)

Nguồn gốc của rượu cần Tây Nguyên được tương truyền rằng ngày xưa có một người đến nhà thần Nhím (tên gọi thiêng liêng của người dân Tây Nguyên dành cho linh vật của núi rừng: Nhím rừng) chơi và được ngài chiêu đãi thứ thức uống thơm ngon có màu trắng đục. Uống vào có cảm giác lâng lâng, tâm trạng hưng phấn và vui vẻ nên nhờ thần Nhím chỉ cách làm. Từ đó giai thoại này được ra đời và tồn tại đến ngày nay.

Rượu cần được làm từ gì?

Rượu cần được làm gạo nương thơm ngon hoặc ngô, khoai, vỏ trấu…Vì vậy tùy vào nguyên liệu của các loại rượu mà sẽ có nhiều hương vị khác biệt. Với bàn tay khéo léo cùng cách làm truyền thống của dân làng mà đã cho ra đời loại rượu đặc sản vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe. Bởi vậy khi đến Tây Nguyên bạn nhất định phải thử qua thứ men rượu này một lần nhé!

rượu cần được làm từ gạo nương và trải qua quá trình lên men tự nhiên
Rượu cần được làm từ gạo nương trải qua quá trình lên men tự nhiên (Ảnh: Internet)

Cách uống rượu cần chuẩn vị và uống trong bao lâu?

Rượu ngon nhưng cách uống không chuẩn bạn cũng không thể nào thưởng thức trọn vẹn mùi vị của loại rượu này. Sau đây Thực Đơn Eat Clean sẽ giới thiệu cách uống rượu cần độc đáo của người dân Tây Nguyên:

  • Người ta thường dùng chiếc cần dài khoảng 1,2m – 1,5m được làm từ tre hoặc trúc. Ruột cần thông, đầu cần được đục khoảng 3 – 4 lỗ nhỏ để khi không uống phải bã rượu. Sau đó chuẩn bị thêm những cây cột để buộc rượu thành vòng tròn hay hàng ngang theo tính chất của buổi uống rượu.
  • Tiếp sau đó người dân sẽ chuẩn bị thêm nước lọc và lá chuối khô. Khui bình rượu, mở hé nắp và nén chặt phần trấu bên trong để men rượu không bị quá nhạt. Sau đó lấy lá chuối cuốn lại rồi nhét chặt vào bình rượu.
  • Tiếp theo cắm cần vào, cắm thẳng cho tới khi cần chạm đấy. Nếu cắm nhiều cần thì nên chia thành nhiều góc cắm để tránh loãng rượu.
  • Thông thường trước khi uống khoảng 5 – 7 tiếng người ta sẽ cho thêm nước lọc để làm giảm vị đặc trưng của rượu nguyên bản.

uống rượu cần bằng cần làm từ cành tre hoặc trúc
Người ta thường dùng cần làm bằng tre hoặc trúc để uống rượu cần (Ảnh: Internet)

Rượu cần khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt và êm dịu, đặc biệt không cay như những loại rượu khác. Rượu cần có nồng độ cồn khá nhẹ, bởi được lên men từ lá cây rừng nên khi uống mang lại cảm giác thoải mái và thư thái. Uống thử một ngụm lại muốn uống thêm.

Rượu cần để được bao lâu? Cách bảo quản rượu cần đúng cách

Rượu cần để lâu có hư không?

Nếu là rượu cần chưa mở nắp bình, bạn có thể chôn dưới đất và sử dụng được vài năm. Rượu để càng lâu càng ngon. Khi bảo quản rượu nên để ở nơi thoáng mát, luôn giữ bình thẳng đứng nhằm tránh không cho chất lỏng chạm vào nắp.

rượu cần để được bao lâu tùy thuộc vào việc đã mở nắp hay chưa
Tùy vào việc đã mở nắp hay chưa, thời gian bảo quản rượu cần cũng thay đổi (Ảnh: Internet)

Đối với rượu cần đã khui rồi, bạn nên đổ nước vào thưởng thức ngay. Lúc này rượu có thể để được khoảng từ 2 – 4 ngày. Rượu cần để lâu quá sẽ hư, có mùi chua uống vào có gây đau bụng hoặc tệ hơn là ngộ độc rượu. Vì vậy bạn hãy hết sức lưu ý nhé.

Hướng dẫn cách bảo quản rượu cần

Như đã hướng dẫn ở trên, rượu cần sau khi mở nắp chỉ sử dụng được trong khoảng 3 – 4 ngày. Nếu chưa dùng hết có thể chắt ra chai và bảo quản trong tủ lạnh với thời gian như trên.

cách bảo quản rượu cần được lâu là chôn dưới đất
Cách bảo quản rượu cần được lâu nhất là chôn dưới đất (Ảnh: Internet)

Tránh đặt rượu ở những nơi ẩm ướt, cần đặt chỗ thoáng khí và râm mát. Nếu muốn bảo quản rượu chưa khui và chôn dưới đất, thời hạn sử dụng có thể lên đến vài năm.

Một bình rượu cần bao nhiêu tiền?

Rượu cần như một nét đẹp văn hóa của người dân cùng Cao Nguyên, thưởng thức rượu như tận hưởng thứ men say của núi rừng. Không chỉ vậy rượu cần còn có hương vị thơm ngon, dễ uống và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

nên chọn địa chỉ mua uy tín để đảm bảo về chất lượng và đúng giá
Nên chọn địa chỉ uy tín để mua được rượu cần chất lượng và đúng giá (Ảnh: Internet)

Tuy nhiên để mua được sản phẩm chất lượng bạn cần tham khảo ở các địa chỉ uy tín. Theo như chúng tôi tham khảo giá cả rượu cần trên thị trường hiện nay dao động từ 200.000 đến 1.000.000 đồng tùy vào thể tích chum rượu.

Tạm kết

Hy vọng bài viết trên sẽ giải đáp tất cả thắc mắc của bạn về món rượu cần trứ danh, cũng như vấn đề bạn đang quan tâm: rượu cần để được bao lâu, cách thưởng thức rượu cần. Theo dõi trang chủ của Thực Đơn Eat Clean để tìm đọc thêm nhiều bài viết thú vị về ẩm thực vùng miền, công thức pha chế nước uống và nấu các món ăn ngon cho gia đình.

Scores: 4.2 (18 votes)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tắt QC [X]